- 20 févr. 2019, 10:56
#5677
Bonjour tout le monde
Je ne sais pas mais ce matin j’ai une folle envie de partager des trucs sur le forum. Et comme je suis une passionnée de cuisine et une amatrice de bons petits plats, j’aimerai vous partager quelques astuces qui me permettent d’alléger mes gratins.
Je ne veux pas troquer la saveur d’un bon plat pour ne manger q’une branche de céleris. Alors, voilà, au lieu d’utiliser une crème fraîche à 100%, j’utilise une qui est allégée et qui est liquide, la saveur est au rendez-vous sans les grammes en trop après quelques bouchées.
Des fois j’utilise la sauce bechamel, je precise bien, allegee égalment. Pour cela, j’utilise du fécule de mais avec du lait, du poivre, de la muscade et de la moutarde qui est facultative selon votre goût. Pour ce qui est du traditionnel gruyère, j’opte pour une moitié fromage et une moitié chapeulure, ce qui permet de parfaire le gratinage sans avoir à se culpabiliser après une, deux ou trois parts.
J’exagère, mais bon, je mange modérément, je profite de mes repas en famille avec un bon repas, mes kilos sont bien là et je ne m’en fais pas de mon poids, tout simplement, j’évite d’en prendre !
Je ne sais pas mais ce matin j’ai une folle envie de partager des trucs sur le forum. Et comme je suis une passionnée de cuisine et une amatrice de bons petits plats, j’aimerai vous partager quelques astuces qui me permettent d’alléger mes gratins.
Je ne veux pas troquer la saveur d’un bon plat pour ne manger q’une branche de céleris. Alors, voilà, au lieu d’utiliser une crème fraîche à 100%, j’utilise une qui est allégée et qui est liquide, la saveur est au rendez-vous sans les grammes en trop après quelques bouchées.
Des fois j’utilise la sauce bechamel, je precise bien, allegee égalment. Pour cela, j’utilise du fécule de mais avec du lait, du poivre, de la muscade et de la moutarde qui est facultative selon votre goût. Pour ce qui est du traditionnel gruyère, j’opte pour une moitié fromage et une moitié chapeulure, ce qui permet de parfaire le gratinage sans avoir à se culpabiliser après une, deux ou trois parts.
J’exagère, mais bon, je mange modérément, je profite de mes repas en famille avec un bon repas, mes kilos sont bien là et je ne m’en fais pas de mon poids, tout simplement, j’évite d’en prendre !